في حلة بها زبدة وتشوح البصلة ثم الفلفل الرومي وتضاف القوانص حتي تاخذ اللون البني ويضاف لها الكبد ويقلب برفق

يضاف الملح والفلفل وباقي التوابل ثم الثوم المفروم

ثم ينشل الفريك من الماء بعد نقعه مدة طويلة ثم تضاف الطماطم المبشورة وتقلب جيداً

نحضر طاجن بيركس او طاجن عادي ويوضع الفريك ثم الكبد والقوانص ثم طبقة فريك ثم كبد وقوانص ثم يسقي بالشوربة وتغلف جيدا ويدخل الطاجن الفرن

بعد تمام النضج يزين بالبصل الفرايد ويقدم وبالهنا والشفا :)