يغسل الفريك و ينقع لمدة ساعة
علي النار نضع حلة و نضع فيها سمن تسخن
نضيف البصل المفروم و تشوح حتي تكون ذهبية اللون
يصفي الفريك من النقع ويضاف للبصل
نشوحه جيداً مع اضافة التوابل
و نترك كمية من التوابل للخضار
ثم نضع مكعب المرقة و نشوح جيداً
بعد التشويح نصب المرقة المغلية بمقدار يغطي الفريك
يترك علي نار عالية حتي يغلي و يبدأ يتشرب
نهديء تحته النار و نضع شياطة
يترك لمدة 15 دقيقة حتي ينضج تماماً
في طاسة علي نار متوسطة نضع ملعقة سمن او زيت يسخنوا جيداً
نضيف البصل الجوانح و نشوح
نضيف مكعبات البطاطس و الكوسة و نشوح
ثم نضيف الجزر و البسلة مع الاستمرار في التشويح
نتبل الخضار بالملح و الفلفل والتوابل
نضيف قليل من المرقة حتي ينضج الخضار 90%
اخر شيء نضيف المشروم و الفلفل الالوان اخر 5 دقائق
ثم نضيف صوص الباربكيو و قليل من المرقة
يترك الخضار مع الصوص 5 دقائق علي نار هادئة و نطفيء عليه
في طبق التقديم
يغرف الفريك و نضع حوله الخضار مع اضافة الصوص
و يقدم بالف هنا