في حلة على النار يتم تشويح العكاوي المسلوقة ثم اضافة البطاطس و البصل والثوم ونقلبهم معأ
اضافة الطماطم المبشورة و الفلفل الحار ثم التوابل "ملح، فلفل اسود، جوزة الاطيب، ورقة لورة، حبهان"
تسكب شوربة العكاوي وتترك تتسبك قليلا ثم توضع في الطاجن وتدخل الفرن حتى تمام النضج,