طاجن سي فود
Servings 4 اشخاص
المقادير
- نص كيلو جمبري كبير بقشره
- نص كيلو سمك فيليه
- نص كيلو كاليماري مقطع شرائح
- 1 كوب كسبره خضره مقطعه
- 1 عدد ( ثوم بودر + بصل بودر+شطة+ سكر) مقطع شرائح
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 معلقه كبيره زيت
- 1 معلقه كبيره زبده
- 1 كوب طماطم مقطعه
- 1 كوب فلفل الوان مقطع
- 1 فلفل حامي مقطع
- 1 كوب عصير طماطم
- ربع كوب عصير ليمون
- 1 معلقه صغيرة ملح
- نص معلقه صغيرة فلفل اسود
- نص معلقه صغيرة كمون
- نص معلقه صغيرة كسبره
- نص معلقه صغيرة بهارات سمك
- نص معلقه صغيرة بابريكا
الخطوات
- نتبل الجمبري والسمك والكاليماري بالملح والفلفل الاسود والكمون وعصير الليمون
- في طاسه على النار نضع الزيت مع الزبده ثم نشوح البصل والثوم ثم الفلفل الألوان والطمام ونقلب
- نضيف عصير الطماطم والكسبره و الفلفل الحامي وعصير الليمون
- نتبل بملح وفلفل أسود وبهارات سمك بابريكا ويترك حتي يغلي
- في طاجن فرن نضع السي فود المتبل ونضيف عليهم خليط الطماطم ويقلب ويدخل فرن حرارته 200 درجه لمده 25 دقيقه ويقدم مع الأرز والف هنا