طاجن سمك بالهريسة والزيتون
Servings 4
المقادير
- 3 عدد سمك بلطي وسط
- 2 ربطة بقدونس مفروم
- زيتون
- ملح
- شبت
- فلفل
- كمون
- زيت زيتون
- زيتون اسود مفروم
- 1 عدد ليمون مبشور
- 1 عدد ليمون معصور
- 12 ملعقة كبيرة شمر مطحون
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 بولة متوسطة ليمون مخلل ومفروم
- بولة متوسطة طماطم شيري
- بولة متوسطة طماطم مبشورة
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة هريسة
- 1 حبة بصل اخضر مفروم
الخطوات
- ينظف السمك ويتبل بالثوم و الكمون والبهارات
- يبطن السمك بالدقيق من جميع الاتجاهات
- في طاسة بها زيت زيتون نقوم بتشويح البصل و الخضار وتضاف الهريسة و الزيتون المفروم
- يرص السمك مع الخضار ويضاف الليمون و الطماطم وبشر الليمون ويدخل الطاجن الفرن لمدة نصف ساعة