فى إناء على النار نشوح الارز فى الزبدة ثم يسقى بشوربة الحمام ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج ونتبله بالملح والفلفل وجوزة الطيب مع اعتبار أن الشوربة مملحة.
نقلب الارز بعد النضج مع نصف كمية القشطة ونضع طبقة من الارز فى الطاجن.
ثم نضع الحمام المخلى ثم طبقة ارز ثم طبقة قشدة وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه وتقدم بالهنا والشفا.