Go Back
–+ servings
Print Pin

طاجن سبانخ بالبيض

وجبة خضار, طبق رئيسي, طواجن
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1 كيلو سبانخ فريش مغسولة ومقطعه شرائح
  • 10 عدد بيض
  • 1 عدد بصل مفروم ناعم
  • 1 كوب كسبرة خضراء مفرومه
  • 1/2 كيلو طماطم مضروبه بالخلاط
  • 4 فص ثوم
  • 1/2 كوب قشطه او كريمه او زبادي
  • ملح
  • فلفل
  • قرفه
  • كسبره جافه
  • 2 ملعقة كبيره زبد

الخطوات

  • تشوح البصل في زبد مع زيت ونصف كمية الثوم حتي تفوح رائحة الثوم مع اضافة كسبرة جافه
  • نضيف الطماطم والصلصه والسكر والملح وتترك حتي تسبك ونضيف السبانخ والكسبره الخضراء وتترك علي النار لمدة 7 دقائق وتتبل بالفلفل الاسود
  • يشوح باقي الثوم في الزبد مع الزيت ويطش فوق السبانخ
  • نحضر طاجن فرن ونضع به نصف كمية السبانخ ونقوم بعمل حفره ونكسر بها 5 بيضات وترش عليهم الفلفل والقرفه وتدخل الفرن
  • طريقة اخري : نحضر طاجن ونضع به باقي السبانخ ثم نضرب 5 بيضات مع القشطه او الزبادي او الكريمه وتصب فوق السبانخ وتحرك بالشوكه ثم تدخل الفرن