يسخن الزيت والسمن في طاجن أو قدر على النار، ثم تضاف قطع الدجاج

تقلى مدة 6 دقائق على النار من ناحية واحدة ثم تضاف البهارات والثوم ويقلب الدجاج للناحية الثانية.

يضاف قليل من البصل، ثم البقدونس المفروم والكسبرة ويقلب الكل جيدا.

توضع باقي كمية البصل فوق الدجاج ، بشكل هرمي ثم يغطى القدر دون اضافة مياه، ويترك على نار هادئة كي ينزل البصل سوائله ويطهي الدجاج.

بعد 25 دقيقة، يضاف الزبيب المصفى على الوجه ويسقى قليلا بمرق الدجاج

بعد مرور 10 دقائق يقدم الطاجن مزينا بقليل من القرفة على الوجه. و بالهنا و الشفا