طاجن بسلة بكور اللحم
Servings 4
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 1/2 كيلو لحمة مفرومة و معه 50 جرام لية مفرومة
- 1 كيلو طماطم مفرومة ناعم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 2 جزر مكعبات صغيرة
- 1 بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 1 فلفل حار
- 1/4 كوب كسبرة خضراء
- 1/4 كوب ماء بصل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة او زيت
- ملح و فلفل
- بهار
- مستكة
- حبهان
- قرفة
- ارز ابيض ناضج للتقديم
الخطوات
- يتم تتبيل اللحمة و يضاف اليها ملعقتين دقيق و تكور ثم تشوح فى طاسة مع الزبدة و المستكة و الحبهان ثم يضاف ماء البصل
- فى اناء اخر يكون قد تم سلق فيه البسلة لتضاف الى الكفتة و تضاف اليها الطماطم و الصلصة و الجزر و التوابل و الفلفل الحار و تغلى معا
- ثم تنقل فى طاجن فرن و يوضع على وجهها الثوم و الكسبرة الخضراء
- ثم تدخل الفرن حتى تتشرب و تقدم مع الارز الابيض و بالهنا و الشفا