Go Back
–+ servings
Print Pin

طاجن باذنجان بالدجاج

مطبخ خضروات, دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو أوراك دجاج
  • 1 كوب حمص منقوع لمدة 12 ساعة
  • 1/2 كيلو باذنجان
  • 1/2 كيلو بطاطس
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل اسود
  • 1 عود قرفة
  • 4 ملعقة كبير زيت نباتي
  • 1 حبة بصل
  • 3 كوب ماء
  • ذرة كراوية بودر
  • بقدونس مفروم

الخطوات

  • نضع أناء علي النار ويضاف به البصل المفروم ويشوح بزيت نباتي حتي يذبل
  • نضيف اوراك الدجاج للبصل ويضاف له الملح والفلفل والقرفة ويقلب الخليط جيداً ثم الحمص ويترك مغطي حتي النضج
  • تقطع البطاطس دوائر و ثحمر في الزيت ويقطع الباذنجان ويقلي وترص البطاطس والباذنجان وترص ويضاف لها الصوص السابق وخليط الدجاج و الحمص المجهز سابقاُ ويقدم مزين بالبقدونس وبالهنا والشفا :)
  • في صينية فرن ويرص الباذنجان والبطاطس ويضاف لهم خليط الدجاج بالبصل والحمص ثم تتدخل فرن علي حرارة متوسطة لاتمام نضج الدجاج وحتي احمرار الوجه وتغرف وتقدم وبالهنا والشفا :)