Go Back
–+ servings
Print Pin

طاجن البروكلى والقرنبيط بالبشاميل

وجبة خضار, طبق رئيسي
مطبخ خضروات, طبق جانبى, مطبخ عالمي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كوب وردات بروكلى مسلوق وموضوع فى ماء بثلج للمحافظة على اللون الأخضر
  • 1/2 كوب زهرات قرنبيط مسلوق
  • 2 حبة فلفل ألوان مقطع شرائح
  • 2 كوب كريمة لبانى
  • 1 كوب لبن
  • 3 ملعقة كبيرة دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كوب موتزاريلا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم

الخطوات

  • فى حلة على النار نضع الزبدة ثم الثوم ويشوح قليلا ثم يضاف البروكلى والقرنبيط والفلفل
  • نغطى الحلة حتى تمام نضج الخضروات
  • فى الخلاط نضرب مكونات البشاميل ( الدقيق والكريمة واللبن والملح والفلفل ) حتى تمتزج المكونات جيدا
  • نضع مكونات البشاميل بعد خلطهم فى حلة ساخنة بها زبدة ونستمر فى التقليب حتى يصل قوام البشاميل للسمك المرغوب فيه .. ثم نضيف جبنة موتزاريلا وبقدونس ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تتجانس
  • فى صينية الفرن نرص الخضروات الناضجة ثم نضيف البشاميل
  • على الوجه نرش الجبنة الموتزاريلا وقليل من البقدونس وتوضع فى الفرن لمدة 20 دقيقة .. وتقدم ساخنة