ضفيرة بريوش شم النسيم
Servings 6
المقادير
- 2 كيلو دقيق
- 40 جرام خميرة فورية
- 250 جرام حليب
- 7 عدد بيض
- سبانخ خضراء مفرومة
- بنجر
- حرنكش
- مربى
- ماء فاتر
- 20 جرام سكر
- 10 جرام ملح
الخطوات
- نذيب الخميرة فى قليل من الماء الفاتر
- تضاف كل المكونات لتتكون عجينة متماسكة مع إضافة الماء تدريجيا ثم تترك العجينة تختمر لمدة حوالى نصف ساعة
- تلون العجينة بألوان صحية أو عن طريق تقسيم العجينة إلى 3 قطع اول عجينة تلون بالسبانخ المفرومة لتعطى لون أخضر القطعة الثانية تلون بالبنجر المسلوق لتعطى اللون الأحمر القطعة الثالثة تلون بالحرنكش لتعطى اللون الاصفر
- تشكل العجينة على شكل ضفيرة ( تشكل حسب القالب )
- يدخل القالب الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ثم نخرج القالب من الفرن
- ندهن الضفيرة بقليل من المربي وتزين ... وتقدم