Go Back
–+ servings
Print Pin

صينية كفتة بالكوسة والباذنجان بالبشاميل

مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 25 دقائق
مدة الطبخ 35 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة
Servings 4

المقادير

  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 2 عدد بصل مفروم
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة دبس الرمان
  • 1/4 كوب شبت مفروم
  • 1/4 كوب كسبرة مفرومة
  • 1 ملعقة بهارات لحم
  • 2 ملعقة فلفل اسمر
  • 2 ملعقة ملح
  • 2 عدد طماطم مبشوره
  • 1 كوب كوسه مقطع مكعبات
  • 1 كوب باذنجان مقطع مكعبات
  • 3 ملعقة دقيق
  • 5 ملعقة زبدة
  • 1 كوب لبن
  • 1 كوب جبنة رومي مبشوره
  • 1 ملعقة جوزة الطيب

الخطوات

  • توضع مكونات الكفته ( لحم + بصل مفروم +ثوم مفروم + بهارات + ملح+ شبت وكسبرة مفرومه ) وتعجن كل المكونات جيدا ثم تشكل علي هيئة صوابع
  • في طاسة علي النار تشوح جزء من البصل المفروم في زبد ثم نضع عليهم كور الكفتة وناخذ في تحمير الكفت حتي تاخذ اللون الذهبي
  • ترص مكعبات الكوسة والباذنجان حتي ياخذوا تشويحه مع الكفته
  • تضافة الطماطم المبشوره ودبس الرمان علي الكفتة و الملح والفلفل والبهارات واضافة 1/4 كوب ماء وتغطي الطاسه حتي تتشرب الماء
  • تحضير البشاميل ونضع الكفته مع الخضار في الصينية ومن فوقها البشاميل وترص علي الوجه الجبن المبشوره وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتي احمرار الوجه وبالهنا والشفا :)