Go Back
–+ servings
Print

صينية كفتة بالطحينة

وجبة lunch, Main Course, اكلات شامية, صحي, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ خضروات, صحى, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ خليجى, وجبة الغذاء
Keyword صينية كفتة, طينية كفتة بالبطاطس, كفتة اردنية, كفتة بالطحينة
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
Servings 4
Author شيف تليد مراد

المقادير

  • ½ كيلو لحم مفروم قليل الدهن
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 عدد بصل مفروم
  • 1 عدد طماطم مبشور وصغير الحجم
  • 1 ملعقة صغيرة بهار حلو كبابة صينى
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة دبس رمان
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 4 عدد البطاطس مقطع شرائح
  • 1 ½ كوب طحينة
  • 1 كوب مياه
  • 1 عدد ليمون عصير
  • حبوب رمان للتزيين

الخطوات

  • فى وعاء كبير نخلط اللحم مع البهارات والبصل والملح ودبس الرمان والبقدونس
  • توضع الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت .
  • نرص البطاطس فوق اللحم
  • فى وعاء كبير نخلط الطحينة بالماء وعصير الليمون والملح مع استمرار التحريك حتى نحصل على صلصة كثيفة وسائلة.
  • نسكب صلصة الطحينة فوقها وندخلها الفرن على حرارة عالية حتى تغلي الصلصة ثم نخفف النار وتترك لتشوى 30 دقيقة أو حتى النضوج.
  • 6. نحمر وجهها قبل التقديم وتقدم إلى جانب الأرز بالشعيرية.
  •  وصحتين