صينية فراخ الخضار
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 6 ساعات ساعات
مكونات المحلول الملحي:
- 6 كوب ماء
- 3 معلقة كبيرة ملح
- 2 حبة ليمون شرائح
- 2 حبة ليمون عصير
- 4 ورق لورا
- 4 فص حبهان
- 1 حبة بصل مقطع نصفين
مكونات التتبيلة:
- 1 كيلو دبابيس دجاج
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة كركم
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 1 معلقة صغيرة سماق
- 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1 معلقة كبيرة مستردة
- 1 معلقة كبيرة خل تفاح
- 1 معلقة كبيرة عسل ابيض
- 1 حبة بصل جوانح
- 2 حبة بطاطس مقطع صوابع
- 4 حبة جزر مقطع صوابع
تحضير التتبيلة:
في وعاء نضع الدبابيس بعد النقع ، اضافة الخضروات " البصل، البطاطس، الجزر"
اضافة التوابل "فلفل اسود، بابريكا، كركم، زعتر، سماق، كزبرة ، مشتردة، عسل ابيض، خل تفاح، فلفل اسود" ونقلب جيدا
ثم توضع في صينية فرن وتغلف بورق فويل، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم ينزع ورق الفويل.
تستكمل تسوية الدبابيس حتى تأخذ لون ثم تخرج و تقدم مع ارز ابيض.
السعرات الحرارية: 300kcal | Carbohydrates: 6g | Fat: 9.5g