Go Back
–+ servings
Print Pin

صينية سمك هامور

وجبة أسماك
مطبخ بحريات, خضروات, صحي و دايت, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة
Servings 4

المقادير

  • 2 كيلو سمك هامور
  • 1 ملعقة صغيرة قرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة صغيرة يانسون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل فريش
  • 2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل
  • 1 حزمة بقدونس - شبت
  • 12 فص ثوم
  • 2 راس بصل أخضر
  • 4 حبة بصلة شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة كبيبة صينى

الخطوات

  • فى مضرب البصل نضع الزنجبيل الطازج مع الثوم ثم الملح والفلفل والقرنفل والشطة والكبيبة الصينى واليانسون والكركم والكمون والقرفة والكزبرة الناشفة ويفرم جيدا
  • نضيف الليمون المخلل بعد تنظيفه من البذور
  • نحضر صينية نضع فيها مقدار البقدونس والسمك بعد تشريح سطحه بالسكين
  • تتبل السمكة بالخلطة من الخارج والداخل
  • فى طاسة خارجية نضع فيها شرائح البصل مع زيت الزيتون ونشوحهما ثم نضيف باقى خلطة السمك إلى البصل المشوح
  • نضع نصف الخلطة فى الصينية ثم نضع السمك ونغطيه بباقى الخلطة
  • تدخل الصينية فرن ساخن لمدة خمسون دقيقة