صينية سمك بالسي فود والبطاطس
Servings 4
المقادير
- 1 واحدة سمكة حجم كبير اى نوع
- 2 عدد بطاطس مقطعة شرائح مستديرة
- 1/4 كيلو كاليمارى
- 1/4 كيلو جمبرى متوسط
- 2 عدد برتقال شرائح
- 2 عود كرفس
- 2 عود روزمارى
- 4 جزر مقطع شرائح مستديرة
- 2 فص ثوم
- 2 بصل اخضر
- 2 ملعقة ملح و فلفل
- 12 كوب مرقة سمك ساخنة
- 4 عدد ليمون مقطع
- 2 عدد بصل مقطع حلقات عريضة
- 2 عدد طماطم شرائح
- بطاطس
الخطوات
- يتم تقطيع السمكة نصفين بحيث لا تنفصل اجزائها
- و يقطع البصل قطع صغيرة و يفرم الثوم و يقطع الكرفس و الروزمارى
- فى بولة يتم خلط المكونات كلها و يضاف زيت الزيتون و عصير الليمون و يحشى السمك بالخليط
- فى صينية يتم رص البطاطس و الطماطم و البصل المقطعين دوائر و يضاف الجزر و الكاليمارى و الجمبرى
- ثم توضع السمكة و يغطى الخليط بورق الفويل ثم تدخل الفرن و بالهنا و الشفا