اولا نعصج اللحم بالطريقة المعتادة مع الفلفل و الزيتون
ندهن الصينية زبدة ونبل الرقاق في الشوربة على الوجهين
بعد ما نرص ٤ رقات من الرقاق نضع اللحم المعصج ونكمل لآخر واحدة
نسخن الفرن وندخل الصينية على درجة حرارة 220 على الرف اللي تحت
ولما لونه يتغير نطلعه على الشواية ياخذ لون
لو عايزين الرقاق طري بنغطيه بفوطة اول ما يطلع من الفرن
ولو حابين يكون مقرمش يبقى نطلعه من غير ما نغطيه وبالف هنا