صينية القرنبيط والبروكلي بصلصة الخردل
Servings 4
المقادير
- 400 جرام قرنبيط، مقطع على شكل زهرات صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 كوب لبن
- 1 حبة بصل (كبيرة مفرومة)
- 200 جرام لحم مقطع مكعبات صغيرة
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة مسطردة
- رشة جوزة الطيب
- 6 ملعقة كبيرة بقسماط
- قليل من الجبن الرومي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 12 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- يشوح اللحم مع البصل والثوم في قليل من السمن،، ثم يضاف القرنبيط و يبهر بقليل من الملح والفلفل.
- يسكب المزيج في صينية الفرن .
- تذاب الزبدة في كاسارولة ويضاف الدقيق، ثم يقلب الكل ويضاف الحليب و الماستردة للحصول على بيشاميل منكه بالماسترد.
- يضبط الملح والفلفل وترش جوزة الطيب.
- تسكب البشاميل المحضرة على القرنبيط .
- يشوح البقسماط في قليل من الزبدة ثم يرش على الوجه مع قليل من الجبن الرومي.
- يخبز في الفرن مدة ٢٥ دقيقة ثم يقدم بالهنا والشفا.