Go Back
طباعة
صورة الوصفة
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
طباعة
Pin
صينية البطاطس المحشية بالكبد
وجبة
اطباق رمضانية, خضار, طبق رئيسي
مطبخ
خضروات, دواجن, صحي و دايت, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد
20
دقائق
دقائق
مدة الطبخ
30
دقائق
دقائق
الوقت الكلي
50
دقائق
دقائق
الحصص
6
المقادير
1 1/2
كيلو
بطاطس
متوسطة ومتساوية الحجم
1/2
كوب
كزبرة خضراء
مفرومة
2
ملعقة كبيرة
بقدونس
مفروم
1
حبة
بصل
مفرومة
2
ملعقة كبيرة
دبس رمان
300
جرام
كبد دجاج
مسلوقة
1
ملعثة صغيرة
ملح
1/2
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1/2
ملعقة صغيرة
كزبرة
ناشفة
4
فص
ثوم
مدقوق
لتجهيز الصلصة
2
كوب
عصير طماطم
2
ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
1
ملعقة كبيرة
دبس رمان
2
مكعب
مرقة دجاج
الخطوات
تقوّر البطاطس من فوق، ثم تقلى في زيت غزير نصف قلية ثم توضع جانبا. تقطع الكبد المسلوقة قطعا صغيرة ثم توضع جانبا
يشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم يضاف البصل و الكبد. يضاف البقدونس، الكزيرة ، دبس الرمان والبهارات ويقلب الكل جيدا. يرفع الكل من على النار ويترك جانبا.
تحضير الصلصة
يشوح عصير الطماطم مع دبس الرمان والصلصة ومكعبات المرق. تسكب الصلصة المحضرة في قالب الفرن.
تحشى البطاطس بخلطة الكبدة المحضرة ثم ترص في الصينية فوق الصلصة. تدخل الفرن و تسوى على نار متوسطة مدة ٢٥ دقيقة.
تقدم مزينة بالبقدونس بالهنا والشفا.