فى قليل من الزيت يشوح الثوم على النار ثم يضاف الفلفل الأحمر المشوى ويقلب قليلا ثم نضيف الطماطم والفلفل الأصفر ثم عصير ليمون والصلصة وتترك المكونات تغلى
نتبل المكونات بالملح والفلفل والسكر وتترك حتى تتسبك ونضيف إليها البقدونس والريحان وجزء من الموتزاريلا
نحضر الفينو ونقطعه طرنشات ويدهن بزبدة ويحمص بالفرن ويوضع فوقه قليل من الجبن ثم الخلطة السابقة وجبن موتزاريلا وقطعة طماطم شيري
ندخل الفينو الفرن حتى تسيح الجبن بمجرد وضعه فوقها وتزين بالريحان