لعمل المارينة لتتبيل ( البصل +الثوم+ملح+فلفل ) يضرب في الخلاط وتتبل بهم الدجاج

نحضر طاسة بها زيت ثم تسوي الدجاج علي الشواية او الجريل ثم نضيف اليها الزيتون والطماطم الفريش والملح والفلفل وتقلب ونضيف الصلصة وتترك علي النار حتي تنضج الدجاج

تتبل الكوسة بالملح والفلف وفص ثوم مفروم ومعلقة الدقيق ثم تقلي الكوسة في الزيت

في طبق التقديم يوضع صدور الدجاج والكوسة الفرايد ويجمل ويقدم وبالهنا والشفا