شوربة طماطم بالحمص ( لبناني )
Servings 4
المقادير
- 2 حبة طماطم منزوعة القشر - مقطعة مكعبات
- 60 جرام جزر مبشور
- 1 عود كرفس
- 1 علبه حمص
- 1 حبة بصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- شرائح خبز ناشف او توست ناشف
- 2 فص ثوم مفروم
- 4 فرع بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2 كوب شوربة خضروات
الخطوات
لتجهيز الخبز المقرمش
- يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200درجة مئوية
- يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة
- تذاب الزبدة فى طاسة على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس
- يصب الخليط على مكعبات الخبز وتوضه فى الفرن حتى تصبح مقرمشة وتترك جانبا لتبرد
لتجهيز الشوربة
- فى حلة ساخنة بها زيت ذرة يشوح البصل مع البصل والكرفس حتى تنضج المكونات
- تضاف الطماطم وتترك المكونات 5 دقائق على النار
- تضرب المكونات فى الخلاط ثم تصفى فى حلة
- توضع الحلة على النار ويضاف لها الحمص .. وتترك المكوانت لتغلى 3 دقائق
- تقدم الشوربة فى طبق التقديم وتزين بمكعبات الخبز المحمص