يتم تنظيف قشر الجمبري جيداً من الراس ويوضع علي صينية ويرش بالدقيق ويودخل فرن ساخنه

نقطع البوكيه جارنية ( كرات + كرفس+بصل +جزر +طماطم +ثوم ) مربعات متوسطة الحجم بعد تحميصه في الفرن ويخلط سويا

يترك علي النار حتي يتحول الي اللون البني وننزل بالصلصة ثم الماء وترك حتي تغلي ونتركها علي النار لمدة نصف ساعة علي الاقل

تتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم تصفي

يشوح الثوم علي النار مع قطعة زبدة ويضاف لزيت ثم الدقيق ثم تضاف الشوربة المصفاه ثم اضافة الكريمة اللباني

تقدم الشوربة معها عيش بالثوم غيش مقطع مدهون بالزبدة والثوم والبقدونس وبالهنا والشفا