شوربة المينستروني
Servings 2
المقادير
- 1/2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل مقطع مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 رابطة كرفس مكعبات صغيرة
- 2 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
- 2 حبة كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب فاصوليا خضراء مسلوقة ومقطعة
- 2 كوب مرقة دجاج
- 1 حبة طماطم منزوعة القشرة ومقطعة مكعبات
- 4 ملعقة طماطم معجون
- 1 ملعقة كبيرة زعتر فريش
- 1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
- بقدونس مفروم
- مكرونة مسلوقة نصف سلقة
- جبنة بارميزان مبشورة
- ملح
- فلفل
الخطوات
- يشوح البصل في الزيت ثم يضاف الثوم و باقي الخضروات ( كرفس + الجزر ) ويقلب للتشويح
- نضيف الكوسة والفاصوليا البيضاء والمرقة ثم الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم .ثم تترك للغليان
- نضيف الفاصوليا الخضراء والمكرونة المسلوقة والاعشاب , يترك الاناء حتي النضج لمدة 15 دقيقة علي نار هادئة
- عند التقديم تزين بالجبنة البرميزان