في اناء علي النار نقوم نضع زيت وقطع زبدة لبتشويح البصل و الكرفس ثم نضيف المرقة وتترك حتي الغليان
يضاف البروكلي ويترك للنضج , ثم ترفع من النار وتترك تبرد وتضرب بالبلندر حتي تصبح سائلة ويتم اعادتها الي الاناء مرة اخري
تضاف الكريمة وتتبل بالملح والفلفل وتترك لمدة دقيقتين ثم ترفع من النار .