شرائح لحم ستيك بالليمون وبطاطس بيورية بالزبدة والشبت
Servings 4
المقادير
- 8 قطع لحم ستيك
- 1/2 كوب عصير ليمون مضاف له خل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مضاف لها زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 ورق لورى
- 3 حبة مستكة
البطاطس بالزبدة والشبت
- 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
- 1/2 كوب قشدة أو كريمة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات
- فى طاسة ساخنة نضع الزيت والزبد مع المستكة والحبهان ونشوح قطع اللحم على الجانبين بالتبادل ونضيف عصير الليمون والخل كلما ظهر احمرار فى جوانب الطاسة
- نسقى اللحم بقلبل من الماء ويترك حتى يتشرب ونزيد ماء كلما لزم الامر حتى تمام نضج اللحم
- نضيف قليل من الزبد والمستكة
البطاطس بالزبدة والشبت
- تسلق البطاطس وتهرس مع الزبد والكريمة أو القشدة والشبت وتوضع في طبق التقديم وترص قطع ستيك اللحم فوقها وتزين بالشبت