Go Back
–+ servings
Print Pin

شرائح بطاطس بصدور الدجاج المشوية ( تندورى بالبشاميل )

وجبة خضار, طبق رئيسي, طيور
مطبخ خضروات, دواجن, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 1/2 كيلو بطاطس مقطعة شرائح - مسلوقة
  • 4 قطع صدر دجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زبادى او لبن رايب
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة مسالا نوع من التوابل الهندية
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 كيلو حليب
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الخطوات

  • تتبل صدور الدجاج بملح وفللف اسود وبابريكا وكركم وزنجبيل ومسالا وتخلط المكونات معا جيدا
  • يضاف الزبادى ويخلط مع الدجاج والتوابل وتقلب المكونات جيدا
  • نضع زيت الزيتون فى الجريل ونضيف صدور الدجاج ونتركها على كل جانب 3 دقائق حتى يأخذ الدجاج لون ويصل إلى مرحلة نصف التسوية ثم نرفعه ونتركه جانبا
  • فى حلة نبدأ فى عمل البشاميل بتحمير الدقيق فى زبدة حتى يصل للون الذهبي
  • نضيف اللبن ونستمر فى التقليب ونتبل البشاميل بالملح والفلفل الابيض وقليل من الكركم ( يصير لون البشاميل مائل للاحمر )
  • فى قالب الفرن نضيف البطاطس فى الصينية كطبقى أولى
  • ثم نضيف صدور الدجاج ثم البشاميل
  • نرش الجبنة الرومى على وش القالب ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة .. ويقدم