Go Back
–+ servings
Print Pin

شرائح الشيكولاتة بالكراميل

وجبة حلويات
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
Servings 10

المقادير

  • 1 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/4 كوب كاكاو بودر
  • 1/4 كوب جوز هند مطحون
  • 200 جرام زبدة
  • 1 علبة حليب مكثف
  • 2 ملعقة كبيرة عس ابيض او جولدن سيرم
  • 200 جرام شيكولاتة داراك

الخطوات

  • تنسخن الفرن علي حرارة 180 درجة
  • في بولة العجن نضع الدقيق نضيف جزء من ازبد ( 120 جرام ) والكاكاو بودر والسكر وجوز الهند ونضيف الزبد ويخلط الجميع جيداً يديوياً
  • نحضر صينية فرن نضع بها ورق الزبدة ونضع بها الخليط وتتدخل الفرن الساخنة لمدة 15 دقيقة ثم تخرج لتبرد
  • في حلة علي النار نضع العسل والحليب مكثف و 60 جرام زبدة ثم تترك علي نار هادئة لمدة 10 دقيقة وحتي تغير لون الخليط الي اللون الكراميلي ( مع التقليب ) حتي يصبح قوامه سميك
  • نضع الخليط علي صف التشوكلت بعد خروجه من الفرن ويفرد ونتركه لمدة 30 دقيقة حتي يجمد
  • ناخذ التشوكلت الدارك ونضعها علي حمام بخار مع باقي كمية الزبدة (20 جرام ) حتي تسيح الشيكولاتة ثم تفرد علي وجه شرائح التشوكلت وتتدخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة وبعد خروجها ينزع ورق الزبدة ثم تقدم شرائح و بالهنا و الشفا