يتم تتبيل اللحمة بالبصل والزبادي وليمون وزيت وبهارات وخل ثم تترك التتبيلة لمدة نصف ساعة.
نضع اللحم في ورق فويل مدهون بالزيت ثم يلف رول ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
ثم تخرج من الفرن و توضع في طاسة على النار ونضع معها صوص رالطحينة و الماطم و البقدونس.
تغرف الشاورما في خبز كيزر ثم تقدم.