يحمر البصل المفروم مع الثوم والبطاطس في زيت قليل حتي تنضج البطاطس ثم تضاف التونة وتقلب
يخلط البقدونس مع شرائح البصل والطماطم ويضاف خليط التونة ونقلب
يخلط عصير الليمون مع الطحينة والملح والفلفل وقليل من الماء ثم يخلط حتي يتجانس الخليط ويخلط مع التونة
يحشي الخبز بخليط التونة ويلف ثم يقدم وبالهنا والشفا