Go Back
–+ servings
Print Pin

سوربيه ماندرين

مطبخ حلويات
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
Servings 6

المقادير

  • 1 كيلو ماندرين
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء

الخطوات

  • يجهز الماندرين بنزع القشر وخلطة في البلندر حتي يصبح عصير ثم يصفي جيداً .
  • في اناء علي النار نضع ماء + السكر حتي يغلي 5 دقائق ثم يرفع من النار ويترك يبرد في الثلاجة تماماً.
  • نحضر كوب بمستوي عالي ونضع بها عصير الماندرين ثم نحضر بيضه مغسولة بخل وصابون جيداً ونضع البيضه بداخل العصير سنلاحظ هبوط البيضة في القاع وهذا يدل علي نقص كمية السكر في الخليط وسيتم اضافة السكر وتقلب حتي تعلو البيضة علي السطح , ثم تنزع البيضه من الخليط .
  • ثم نضع الخليط في ماكينة الايس كريم لمدة نصف ساعة ثم يضع في كأس التقديم ويدخل فريزر مرة اخري ويكون جاهز للتقديم .