سميط ودقه
المقادير
مكونات السميط
- 1 كوب حليب دافئ
- 1 كوب ماء دافئ
- ¾ كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 باكيت خميره فوريه
- 6 كوب دقيق
- ½ كوب عسل اسود
- ¼ كوب ماء فاتر
- 1½ كوب سمسم
مكونات الدقه
- 1 كوب كزبره ناشفه
- 1 كوب سمسم ني
- ½ كوب سوداني
- ½ ملعقة صغيرة ملح
الخطوات
- في وعاء نضع الحليب، والماء، الزيت، السكر، الملح مع الخميرة ثم الدقيق ويعجن جيدا وتترك العجين تخمر.
- تقطع العجين على شكل دوائر صغيره تقسم الدائرة لقطعتين وتفرد بالطول وتشكل علي هيئة ضفيره تغمس في العسل ثم تغطي بالسمسم.
- تخبز في فرن ساخن على درجهة حراره 200 لمدة 20 دقيقة.
- في طاسة على النار تحمص البهارات و تضرب في مطحنة التوابل جيدا ثم نخلطها ونضع الملح.