. يتبل السمك بعصير الليمون وقليل من الملح ثم الكمون والكركم.

. يخفق البيض مع البقدونس ، الملح والفلفل الاسود

. يتبل الطحين بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل.

. يمرر السمك في خليط الطحين

. ثم يغطس جيدا في مزيج البيض و يقلى في زيت غزير الى ان يأخذ اللون الذهبي.

. يقدم ساخنا بالهنا والشفا.