Go Back
–+ servings
Print Pin

سمك كروكيت بصوص الليمون

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
Servings 4

المقادير

  • 3 قطع سمك فيلية شرائح كبيرة
  • 1.5 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة صعيرة ثوم بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1.5 ملعقة فلفل اسود
  • 1.5 كوب دقيق
  • 2 ملعقة ماء
  • زيت للقلي
  • بقسماط
  • بيض

الخطوات

  • يغسل السمك جيداً بالماء ويصفي ويجفف علي ورق المطبخ ثم يقطع الي مكعبات صغيرة ويوضع في بولة
  • يضاف الثوم والبقدونس والكمون والملح والفلفل علي السمك ويخلط جيداً ثم يضرب في الخلاط المفروم او الكبه ممكن اضافة بعض الدقيق اذا احتاج الامر
  • يغطي بالورق الحراري ويترك في الثلاجه لمدة ساعه علي الاقل
  • في بولة اخري نخلط الدقيق بالملح وبودرة الثوم
  • وفي بولة اخري نخفق البيض ومعلقتين الماء
  • يشكل من السمك المفروم كرات حسب الرغبة وتغمس في الدقيق ثم البيض من جميع الجوانب ثم تغمس في البفسماط
  • في زيت غزير وساخن يتم تحمير السمك حتي القلي التام حتي تصل للون الذهبي ثم تخرج وتصفي علي ورق مطبخ
  • في طاسة اخري بقليل من الزيت تضع ملعقة دقيق ثم معلقة ماء حتي تصل للسمك المطلوب للصوص ويضاف عصير الليمون ثم يضاف االصوص المجهز لكروكيت السمك المقلية ويزين بالبقدونس وبالهنا والشفا :)