Go Back
–+ servings
Print Pin

سمك فيلية مع الكسكسى

وجبة أسماك, خضار, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
Servings 4

المقادير

مكونات السمك

  • 1 كيلو سمك فيلية
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع فريش
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة روزمارى
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
  • 1 كوب دقيق

مكونات الكسكسى

  • 2 كوب كسكسى
  • 1-1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 كوب بروكلى وردات
  • 1 كوب جزر مكعبات
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع
  • 1/2 كوب فستق
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة

الخطوات

  • فى وعاء نتبل السمك بالملح والفلفل وبهارات السمك والثوم والكمون والروزمارى
  • ثم نضع السمك فى الدقيق بعد تتبيله بالملح والفلفل
  • فى طاسة على النار نقلى السمك حتى يصبح لونه ذهبى
  • فى حلة على النار نقوم بسلق الجزر والبروكلى فى ماء بملح حتى تمام النضج ،ثم نصفيه
  • فى طاسة على النار نحمر الجزر والبروكلى واوراق النعناع والفستق
  • ثم نضيف الكسكسى ونقلبه مع الخضروات ونتبله بالبصل والثوم البودرة وجوز الطيب والملح والفلفل والكمون
  • فى طبق التقديم نضع الكسكسى مع الخضار ثم فوقه السمك ويقدم بالهنا والشفا