يتبل السمك كالاتي: ( زيت+بصل +كسبرة خضراء+فلفل حامي+طماطم) ويوضع الجميع في الخلاط يضرب جيدا ثم يوضع عصير الليمون ويضاف الملح والفلفل

نحضر السمك ونضع عليه التتبيله ويترك حتي يمتزج و يتشرب السمك من التتبيله

يوضع السمك علي الجريل حتي ينضج

الارز يغسل ثم نحضر اناء علي النار ونضع بها زيت ونضع جزرة مبشورة وتشوح ونضيفالارز والماء والملح ويترك الارز حتي ينضج

في طبق التقديم يضع الارز مع السمك ويزين بشرائح الليمون