سمك بالشمر والبطاطس
Servings 2
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل صغيره
- 3 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيره شمر
- 350 جرام بطاطس صغيره
- 2 كوب مرقة دجاج
- 2 ملعقة كبيره معجون طماطم
- 3 شرايط قشر برتقال
- 1 ملعقة ملح
- 4 عدد سمك فيلية
الخطوات
- في طاسه يتم تسخين الزيت علي نار متوسطة ثم اضافة البصل مقطعه مكعبات صغيره والثوم المفروم مع التقليب حتي يصبح البصل لين ولمدة 7 دقائق
- اضافة معجون الطماطم والتقليب جيدا حتي التجانس ثم اضافة الشمر والبطاطس المقطعه الي اصاف طوليه ثم اضافة المرقه والماء وبشر البرتقال المتبل بالملح والفلفل والتقيب جيدا لامتزاج الخليط ببعضه ويترك حتي النضج
- يتبل السمك بالملح والفلفل ووضعه اعلي الخضار نهدأ النار ونغطي الاناء وتركه لمده 10 دقائق ويغرف ويقدم وبالهنا والشفا