في طاسة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضيف الكينوا والماء وبعد أن تنضج نتركها تبرد.
لعمل الدريسنج: في بولة نخلط جميع مكونات الدريسنج المذكورة في المقادير .
في بولة نخلط عصير الليمون مع خل العنب وزيت الزيتون والنعناع المجفف والثوم ونقلب ونحضر الكينوا بعد أن بردت ونضع عليها البصل الاخضر والحمص والدريسنج على الكينوا وتقلب وعلى الوجه نضع الجبنة البلو تشيز والفواكه المجففة والمكسرات ورشة النعناع.