سلطة سالمون مدخن
المقادير
- 3 شريحة سلمون مدخن
- زيت زيتون
- 1 ثمرة ليمون
- 1 ملعقة ملعقة كبيرة صوص بستو عبارة عن ورق ريحان و صنوبر و 2 فص ثوم و حبنة باراميجان و زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 عدد خس كابوتشا
- طماطم شيرى
- 1 ثمرة بصل صغير
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمك
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- جمبرى
- ثوم مفروم
الخطوات
- يسلق الجمبرى سلقة خفيفة لمدة 5 ثوانى
- يتم تقطيع الخس رفيع و يخلط عليه الجمبرى و الطماطم الشيرى و البصل و خل التفاح و الخل البلسمك و صوص البستو ( ورق ريحان و صنوبر و 2 فص ثوم و حبنة باراميجان و زيت زيتون ) و صوص السمك و ثوم مفروم
- ثم يتبل الخليط بالملح و الفلفل و زيت الزيتون و الليمون ثم يقلب الخليط و يوضع فى طبق التقديم
- يتم لف السموك سلامون على شكل دوائر مثل الزهرة على الطبق ثم يقدم بالهنا و الشفا