يقطع البنجر ، الطماطم، بقدونس و البصل الاخضر
في وعاء يوضع الحمص و الخضار المقطع
فى وعاء آخر توضع الطحينة مع الملح ، الفلفل ، الشطة و الكمون
و فص ثوم مهروس و يضاف اليه الماء بالتدريج ويقلب جيدا للسمك المطلوب
ثم نضيف خليط الطحينة علي الحمص والخضار وتقدم بالهنا