• 1 حزمة جرجير
• 1/8 كيلو ض جبن حلوم
• 1/4 كوب عين جمل
• 1 حبة باذنجان مقطع مكعبات صغيرة بالقشرة

لتجهيز الصوص

• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3 ملعقة كبيرة خل بلسمك
• 3 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
• 1 ملعقة صغيرة ليمون
• 2 كوب زيت للقلى