• 11/2 كيلو بطاطس مسلوقة
• 1/2 كوب عصير ليمون
• 1 كوب كريمة أو قشدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة الكمون

الحشو

• 250 جرام مشروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ثمرة كرنب احمر مفروم
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 150 جرام زيتون مخلى
• 1 حبة فلفل ألوان واحدة من كل لون
• 4 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر وملح وفلفل اسود

للتقديم

• 3 حبة جزر مبشور رفيع جدا
• 1/4 ثمرة كرنب احمر مبشور رفيع جدا
• 3 ملعقة كبيرة زيتون مخلى