سلطة بابا غنوج
Servings 4
المقادير
- 2 عدد باذنجان رومي متوسط الحجم
- 2 فص ثوم مفرومين ناعم جدا
- 1/2 كوب بقدونس مقطع ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة كبيرة طحينة
- ملح + كمون حسب الرغبة
الخطوات
- يُغسل الباذنجان جيدا و يُجفف بالفوطة
- ثم يتم شوية علي النار المباشرة للبوتجاز و يتم تقليبه من حين إلي آخر حتي النُضج ..
- ثم نتركه ليبرد قليلاً و نقشره بالإستعانة بالماء البارد
- ثم نضعه في البولة و نضع عليهم الطحينة و البقدونس و الثوم و زيت الزيتون و نتبله حسب الرغبة و نهرسه جيدا و بالهنا و الشفا