في وعاء كبير تقلب مقادير التتبيلة
تنقع فيها الدجاج لمدة ساعتين
تقلب خليط القرمشة معا
تغطى قطعة الدجاج بالدقيق
ثم تنزل في ماء مثلج
ثم ترجع للدقيق مرة اخري
ثم تحمر
في وعاء صغير تقلب مقادير الصوص معا
وتقدم بالتبادل في الساندويتش مع الحشو حشب الذوق وبالف هنا