في بولة نتبل السمك بجميع أنواع البهارات المذكورة في المقادير ثم نحضر طاسة على النار ونضع بها القليل من الزيت ونضيف السمك المتبل ونقلب حتى ينضج ثم نرفع السمك من على النار.

في نفس الطاسة نضع شرائح البصل ثم الثوم والجزر والفلفل الألوان ونقلب ثم نضيف الكسبرة الخضراء ونتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف السمك على خليط الخضار.

نحضر الخبز الشامي ونضع فيه الخليط ونغلق الساندويتش كرول ونغلقه بخلة الأسنان ثم يقدم وبألف هنا.