Go Back
–+ servings
Print

ساندوتش مخ بالذبده مع الطماطم بالمسترده

مطبخ ساندويتش, سلاطات, وجبة العشاء
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
Servings 4
Author ابو خيري

المقادير

  • 1 فص مخ سليم
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • 3 حبة فلفل اسود حصى
  • 2 حبة حبهان
  • 3 عدد ورق لورا
  • 1 معلقة كبيرة خل
  • 4 عدد خبز بلدي
  • 5 معلقة صغيرة زبده
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • الطماطم

سلطة طماطم بالمستردة

  • 3 حبة طماطم جامده
  • 1 حبة فلفل أخضر حار
  • 3 معلقة صغيرة مسترده
  • 2 فص ثوم
  • 1 معلقة كبيرة زيت
  • ½ معلقة صغيرة كمون
  • ½ معلقة صغيرة كسبره
  • 1 معلقة صغيرة ملح

الخطوات

  • في حلة على النار يتم سلق المخ مع البهارات السليمه و البصل
  • ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
  • يتم خرس المخ مع الملح حتى الحصول على قوام اشبه بالمعجون
  • يتم صب الزبده في الخبة، ثم معجون المخ، ثم الفلفل الأسود و الزبده مره اخرى
  • و يحمص على الجريل
  • الطماطم

تحضير سلطة الطماطم بالمستردة

  • يتم ضرب جميع المكونات في الكبه : ثوم، فلفل أخضر حار، مسترده، زيت، كمون، ملح"
  • و يتم تقطيع الطماطم مكعبات، و يمزج الاتنين جيدا مع بعضهم البعض