تدق قطع الدجاج بالمدق إلى أن يصبح سمكها تقريبا 1 سم
يتبل الدجاج بالملح والفلفل ثم تغمس فى الدقيق ثم البيض ثم الفيجيتار
يقلى الدجاج فى زيت ساخن على الناحيتين وترقع قطع الدجاج على طبق به مناديل للتخلص من الزيت الزائد
يحمص التوست فى التوستر ويمسح بالمستردة ثم توضع شرائح الرومى المدخن ثم الجبن الفريكو ثم قطعة الدجاج
نعيد إضافة قطعة رومى مدخن وقطعة فريكو واخيرا قطعة التوست
يمسح على التوست من اعلى بالزبد للتحمير
فى الجريل يوضع الساندوتش ويوضع على كل جانب 3-4 دقائق حتى يسيح الجبن .. ويقدم