يتم فرم تونه جيداً في الخلاط وتتبل بملح وعصير لليمون وفلفل ابيض

ثم يضاف اليها الزبدة ويترك حتي يتجانس الخليط

يتم فتح قطعة العيش ويحشي بها الحشو

الحشو ( عبارة عن خليط التونة مع الزبدة ويقطع الفلفل الاحمر والاصفر والاخضر وقطع صغيرة جداً ويخلط مع التونه ويحشي بها العيش

يلف العيش بالبلاستيك ويضغط جيداً ويوضع في الثلاجه ويقطع منه حسب الحاجه