Go Back
–+ servings
Print

زلابية مقرمشة " لقمة القاضي "

وجبة Dessert, اطباق رمضانية, حلويات
مطبخ أطباق رمضانية, حلويات, مطبخ شرقى, مطبخ عربى, معجنات
Keyword الزلابية البيتي, العوامات المقرمشة, زلابية سريعة
مدة الإعداد 30 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
Servings 6
Author حورية الحداد

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • ½ كوب نشا
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • رشة ملح
  • ماء دافىء للعجن
  • زيت للقلي

مكونات الشربات

  • 2 كوب سكر
  • 1 ½ كوب مياه
  • رشة ملح ليمون
  • رشة فانيليا
  • ½ عدد ليمون

الخطوات

للشربات

  • نضع السكر والمياه على النار حتى الغليان بدون تقليب
  • ثم نضيف عصير الليمون ورشة ملح الليمون ونتركه للحصول على القوام المطلوب
  • وقبل رفعه من على النار نضع الفانيليا ونتركه ليبرد تماما

لعجين الزلابية

  • نخلط لمكونات معا للحصول على عجين متجانس
  • نتركه يتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافىء
  • ونقليها في زيت غزير مع التقليب للحصول على لون ذهبي
  • ونسقيها بالعسل وبالف هنا وشفا